Bursdagsboller - Myke bamseboller

Oppskrift på de beste myke bursdagsbollene.

Denne oppskriften gir 12 boller.

Rett Brød

Kjøkken Dansk

Nøgleord Bamseboller, Barnebursdag, Bursdagsboller, Mat til barnebursdag

Total tid 2

Servings Personer

Løs opp gjæren i melken, og tilsett deretter sukker og egg.
Bland mel og salt, og tilsett litt om gangen. Rør deigen til alt melet er brukt opp og deigen har en jevn overflate.
Tilsett smøret i små terninger, og elt deigen, gjerne i kjøkkenmaskin, til den har samlet seg og slipper kantene i bakebollen. Det tar ca. 5-8 minutter.
Deigen skal være litt klissete, men fortsatt slippe kantene.
Ta deigen ut av bakebollen, stram den lett opp ved å brette kantene inn under deigen, og form den til én stor, rund kule. Legg den tilbake i bakebollen og dryss eventuelt over litt mel.
Dekk bakebollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle, og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time.
Del den i 12 like store stykker, ca. 75 g per stykk, og trill bollene runde.
Stram gjerne deigen litt opp ved å brette deigen inn under bollen til overflaten er fin og glatt, og trill den deretter rund mellom håndflatene. Slik får du fine, runde boller.
Legg dem på et stekebrett og la dem etterheve i ca. 30 minutter under et kjøkkenhåndkle.
Pensle bollene med sammenvispet egg, og stek dem i ca. 10-12 min ved 225 grader, over- og undervarme.
La bollene avkjøles på rist før de pakkes i en lufttett pose. Oppbevar dem i romtemperatur, så holder de seg myke og gode i flere dager.