Burrata og bakte tomater i airfryer

Oppskrift på bakte tomater i airfryer, servert med kremet burrata, ristet brød og pinjekjerner.

Denne porsjonen rekker til 2 personer til lunsj, 4 personer om det er snacks, forrett eller tilbehør.

Rett Forrett, Lunsj, Tilbehør

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Airfryer, airfryer tilberedning, Airfryer-oppskrifter, Forrett, Snacks, Sommermat

Total tid 30

Servings personer

Calories 291kcal

Hell pinjekjernene i en form som tåler airfryeren, og stek dem i 4-5 minutter ved 160 grader. Jeg bruker en rund form som fulgte med airfryeren min.
Sett dem til side på en tallerken.
Skjær bagetten i tynne skiver, pensle/spray dem med litt olje, dryss over salt og legg dem rett på risten i bunnen av airfryeren, - eventuelt i to omganger.
Stek dem i ca. 8 minutter ved 180 grader.
Legg brødskivene til side på en rist.
Hell tomatene i en form som tåler airfryeren, jeg bruker den samme som til pinjekjernene.
Fordel olje og tørket basilikum over tomatene, krydre med salt og pepper, og legg de knuste hvitløksfeddene ved siden av.
Hvitløken kan du knuse med knivbladet, et krus eller lignende.
Bak tomatene i ca. 8-10 minutter ved 190 grader, - og la dem deretter hvile et par minutter utenfor airfryeren.
Legg i mellomtiden de to burrataene på en tallerken, åpne dem godt opp, og dryss de ferske basilikumbladene over hele tallerkenen.
Legg de bakte tomatene og hvitløken ved siden av, - og hell oljen/saften fra de bakte tomatene over burrataene.
Krydre med nykvernet pepper, dryss over pinjekjerner og server med de sprø brødskivene.