Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Broccolisalat - Nem opskrift med bacon og cremet dressing
Print

Brokkolisalat

Oppskrift på sprø og smakfull brokkolisalat med en kremet dressing
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Brokkolisalat, Grilltilbehør, Sommermat, Sommersalater
Total tid 20 minutter
Servings 4 Personer
Calories 405kcal

Ingredienser

  • 1 brokkoli, delt i små buketter
  • 150 g

    bacon, skåret i små terninger

  • 1

    liten rødløk, finhakket

  • 70 g

    rosiner

  • 30 g

    solsikkekjerner

Dressing til brokkolisalat

  • 3 dl

    crème fraîche 18%

  • 1/2 dl

    majones

  • 2 1/2 ts

    hvitvinseddik eller lys balsamico

  • 2 ts

    nypresset sitronsaft

  • 2 1/2 ts

    rørsukker

  • Salt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Hell kokende vann over brokkolibukettene, og skyll dem deretter i rikelig med kaldt vann. Legg dem til side på et kjøkkenhåndkle, og la dem tørke helt.
    Ønsker du brokkolien lett tilberedt, kan du la den ligge i det kokende vannet i 2-3 minutter.
  • Stek baconet sprøtt i en stekepanne, og la det deretter renne av og kjølne på litt kjøkkenpapir.
  • Bland ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og nykvernet pepper.
  • Vend brokkoli, rødløk, rosiner, bacon og solsikkekjerner inn i dressingen, og rør godt sammen.
  • Oppbevar salaten kjølig til den skal serveres.

Ernæring

Kalorier: 405kcal | Karbohydrater: 29g | Protein: 14g | Fett: 27g | Mettet fett: 10g | Flerumettet fett: 8g | Enumettet fett: 5g | Transfett: 0.02g | Kolesterol: 24mg | Natrium: 521mg | Kalium: 565mg | Fiber: 4g | Sukker: 7g | Vitamin A: 402IU | Vitamin C: 60mg | Kalsium: 51mg | Jern: 2mg