Brokkoli-potetsalat

Oppskrift på en god, klassisk brokkolisalat med poteter, - enkel og skikkelig mettende.

4-6 personer alt etter annet tilbehør/servering.

Rett Salat, Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord Brokkolisalat, Potetsalat, Sommersalater

Total tid 25

Servings personer

Calories 407kcal

Stek baconet sprøtt, og la det renne av på litt kjøkkenpapir.
Hell kokende vann over brokkolien, og skyll den deretter i rikelig med kaldt vann. Del den i små buketter som passer i én munnfull, og la dem tørke på et kjøkkenhåndkle.
Du kan også la brokkolien trekke noen minutter i kokende vann hvis du vil ha den litt mer kokt. Skyll deretter i kaldt vann, og la den tørke helt på et kjøkkenhåndkle.
Bland ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og pepper.
Skjær potetene i mindre biter, og ha dem i en bolle sammen med brokkoli, bacon, rødløk, tranebær/rosiner og solsikkekjerner.
Hell dressingen over, og vend det hele godt sammen.
Oppbevar den kjølig til den skal serveres.