Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Broccoli-blomkålssalat med bacon - Nem og lækker salatopskrift
Print

Brokkoli- og blomkålsalat med bacon

Oppskrift på sprø og god brokkoli- og blomkålsalat med bacon og kremet dressing.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Blomkål, Brokkoli, Brokkolisalat
Total tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 439kcal

Ingredienser

  • 150 g bacon, skåret i terninger
  • 250 g brokkoli
  • 250 g blomkål
  • 1 rødløk, skåret i tynne strimler
  • 70 g tørkede tranebær - eller rosiner
  • 40 g gresskarkjerner

Dressing

  • 3 dl crème fraîche
  • 1/2 dl majones
  • 2 1/2 ts hvitvinseddik
  • 1 ss nypresset sitronsaft
  • 2 1/2 ts sukker
  • Salt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Stek baconet sprøtt i en stekepanne, og la det deretter kjølne på litt kjøkkenpapir som suger opp fettet.
  • Hell kokende vann over brokkolien, og skyll den deretter i rikelig med kaldt vann. Del den i små, lettspiselige buketter, og la dem tørke på et kjøkkenhåndkle.
    Du kan også la brokkolien trekke noen minutter i kokende vann hvis du vil ha den litt mer tilberedt. Skyll deretter i kaldt vann, og la bukettene tørke helt på et kjøkkenhåndkle.
  • Del også blomkålen i små buketter.
  • Bland ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og nykvernet pepper.
  • Ha alle ingrediensene i en bolle, og vend dem godt sammen med dressingen.
  • Oppbevar salaten i kjøleskapet til den skal serveres.

Ernæring

Kalorier: 439kcal | Karbohydrater: 18g | Protein: 20g | Fett: 33g | Mettet fett: 11g | Flerumettet fett: 9g | Enumettet fett: 9g | Transfett: 0.03g | Kolesterol: 78mg | Natrium: 664mg | Kalium: 805mg | Fiber: 4g | Sukker: 9g | Vitamin A: 867IU | Vitamin C: 90mg | Kalsium: 136mg | Jern: 2mg