Boller i karri med grønnsakssaus

Oppskrift på grønnere boller i karri - en karrisaus full av skjulte grønnsaker.

Rett Hovedrett

Kjøkken Dansk

Nøgleord Familiemat, Karriretter

Total tid 45

Servings personer

Calories 426kcal

Bland ingrediensene til kjøttbollene og rør farsen godt sammen.
Sett over en kjele med godt saltet vann og kok det opp.
Form kjøttboller av farsen, – det er enklest å dyppe skjeen i det varme vannet og deretter forme kjøttbollene med skjeen.
Kok dem på middels varme til de er gjennomkokte – ca. 6-8 minutter, alt etter størrelse. Ta dem opp etter hvert med en hullsleiv, og legg dem til side til alle kjøttbollene er ferdige.
Du kan også steke dem i litt olje i en stekepanne.

Stek løken blank i litt smør eller olje, og ha deretter i alle de oppkuttede grønnsakene. Krydre med salt og nykvernet pepper, og stek alt i 5 minutters tid.
Ha i eplet til slutt.
Tilsett karri og gurkemeie og stek med i et minutts tid.
Hell over buljongen og la det koke til grønnsakene er helt møre.
Kjør buljong og grønnsaker til en helt glatt saus med stavmikser eller i blender, og juster konsistensen med melk, fløte eller kokosmelk. Varm det godt igjennom.
Smak til sausen med salt og pepper, og tilsett eventuelt litt sukker eller sitron hvis sausen mangler søtme/syre.
Vend kjøttbollene i sausen, varm igjennom og server med kokt ris.