Blinis med rognkjeksrogn
Oppskrift på blinis med rognkjeksrogn, crème fraîche og urter.
Servings 20 stk
Calories 68kcal
Ingredienser
Hjemmelagde blinis
- 75 g bokhvetemel
- 50 g hvetemel
- 2 dl helmelk
- 1 egg
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- Smør til steking - gjerne klarnet
I tillegg
- 150 g rognkjeksrogn
- 1 1/2 dl crème fraîche - gjerne 38 %
- 1/2 bunt gressløk, finhakket
- 1 rødløk, finhakket
- Evt. dillkvister
- Nykvernet pepper
FREMGANGSMÅTE
Hjemmelagde blinis
- Bland alle ingrediensene til blinisene i en bolle, og rør røren godt sammen.
- Smelt en god klatt smør i stekepannen, og hell små klatter røre i pannen i den størrelsen du ønsker på blinisene.
- Snu blinisene når røren begynner å boble lett på oversiden, - de skal ha ca. 1 1/2 min. på hver side på middels varme.
- La blinisene renne av seg på litt kjøkkenpapir, - de skal gjerne være lunkne, men ikke varme når de serveres (ellers smelter crème fraîchen).
Blinis med rognkjeksrogn
- Topp blinisene med crème fraîche og en god skje rognkjeksrogn, og dryss over rødløk, gressløk og eventuelt litt dill.Krydre med nykvernet pepper.
Ernæring
Kalorier: 68kcal | Karbohydrater: 6g | Protein: 3g | Fett: 3g | Mettet fett: 1g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 1g | Transfett: 0.001g | Kolesterol: 58mg | Natrium: 202mg | Kalium: 73mg | Fiber: 1g | Sukker: 1g | Vitamin A: 144IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalsium: 57mg | Jern: 1mg