Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Brombær cheesecake i glas - Klar på under 15 minutter
Print

Bjørnebær-cheesecake i glass - Klar på under 15 minutter

Oppskrift på bjørnebær-cheesecake i glass, laget uten gelatin - klar på under 15 minutter.
Rett Dessert
Kjøkken Dansk
Nøgleord Bjørnebær, Cheesecake, Cheesecake i glass, cheesecake uten gelatin, Enkel dessert, Festlig dessert
Total tid 15 minutter
Servings 6 personer
Calories 492kcal

Ingredienser

Kjeksbunn

  • 175 g kammerjunkere (eller digestivekjeks) små, sprø danske søtkjeks
  • 1 sitron, finrevet skall
  • 50 g smør

Bjørnebærkrem

  • 125 g friske bjørnebær
  • 200 g kremost
  • 2 1/2 dl kremfløte
  • 50 g melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ss sitronsaft

Pynt

  • Friske bjørnebær
  • Mynte
  • Evt. lavendelblomster

FREMGANGSMÅTE

Kjeksbunn

  • Smelt smøret i en kjele, og ta kjelen av platen.
  • Blend kammerjunkerne med sitronskallet til et fint mel, og rør det sammen med smøret.
  • Fordel kjeksblandingen i 6 serveringsglass. Du skal ikke presse kjeksen sammen som ved en klassisk cheesecake, – den skal bare ligge i et fint lag.

Bjørnebær-cheesecake uten gelatin

  • Blend bjørnebærene til en fin puré.
  • Ha kremost, fløte, bjørnebærpuré, melis, vaniljesukker og sitronsaft i en bolle, – og pisk det sammen til kremen tykner.
  • Ha ostekremen i en sprøytepose, så er den enklere å styre, og sprøyt kremen over bunnene.
  • Lag en liten fordypning i toppen, og legg et bjørnebær i hver.
    Pynt med mynte og eventuelt lavendelblomster hvis det er sesong.

Ernæring

Kalorier: 492kcal | Karbohydrater: 38g | Protein: 6g | Fett: 36g | Mettet fett: 21g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 9g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 99mg | Natrium: 320mg | Kalium: 176mg | Fiber: 2g | Sukker: 20g | Vitamin A: 1314IU | Vitamin C: 8mg | Kalsium: 92mg | Jern: 1mg