Bakte tomater med burrata og pinjekjerner

Oppskrift på ovnsbakte tomater med burrata, basilikum og pinjekjerner.

Rett Appetittvekker, Forrett, Lunsj, Salat, Snack, Tilbehør

Kjøkken Italiensk

Nøgleord Appetittvekker, Bakte tomater, Burrata

Total tid 30

Servings personer

Calories 80kcal

Skjær hvitløken i tynne skiver og legg den i en ildfast form sammen med tomatene.
Hell oljen over, og krydre med tørket basilikum, salt og nykvernet pepper.
Bak tomatene i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 15 minutter.
Rist pinjekjernene gylne i en tørr stekepanne i mellomtiden.
La burrataostene renne av. Legg dem på en tallerken og åpne dem med fingrene eller to gafler.
Strø over friske basilikumblader, og legg de lett avkjølte tomatene på toppen sammen med hvitløken og saften og oljen fra formen.
Krydre med nykvernet pepper, strø over pinjekjerner og server med nybakte baguetter, sprø brødskiver eller mykt flatbrød.
Smaker også fantastisk til grillmat.