Bakte gulrøtter med honning, timian og hvitløksyoghurt

Oppskrift på honningbakte gulrøtter med timian - hvitløksyoghurt og nøtter.

4-6 personer - alt etter annet tilbehør.

Rett Salat, Tilbehør

Kjøkken Dansk

Nøgleord Grilltilbehør, Sommermat

Total tid 45

Servings personer

Calories 339kcal

Vask eller skrell gulrøttene og del dem i to på langs.
Fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Hell over olje, honning og noen friske timiankvister. Krydre med salt og nykvernet pepper, og vend det godt sammen.
Bak gulrøttene i forvarmet ovn ved 220 grader, over- og undervarme, i ca. 30-35 minutter.
Rør i mellomtiden sammen ingrediensene til yoghurten. Smak til med salt og nykvernet pepper, og sett den kjølig.
Når gulrøttene er ferdige, lar du dem hvile et øyeblikk på kjøkkenbenken.
Varm i mellomtiden oljen til toppingen i en stekepanne på middels varme.
Stek hvitløken i ca. 1 minutt, og tilsett deretter persille, nøtter og eventuelt chiliflak. La det varmes gjennom et lite øyeblikk, slå av platen og krydre med litt salt og nykvernet pepper.
Bre yoghurten ut i et tykt lag på et fat. Legg gulrøttene over og dryss over fetaen.
Topp til slutt med den lune toppingen fra pannen, og server med en gang.