• Skjær spisskålen i fire båter på langs, og legg stykkene i en ildfast form med snittflaten opp. Bruk litt olje i bunnen - eller et stykke bakepapir.
• Drypp olje over spisskålen og krydre med salt og nykvernet pepper.
• Bak den i forvarmet ovn ved 220 grader, over- og undervarme, i ca. 20-25 minutter.

  Lag salviesmøret i mellomtiden.

Salviesmør

• Smelt smøret i en kjele og tilsett hvitløk og salvie - krydre med nykvernet pepper. La smøret småkoke på svak varme mens spisskålen baker.

Bakt spisskål med burrata, salviesmør og hasselnøtter

• Åpne burrataen og fordel den over den bakte spisskålen. Drypp salviesmøret over, og dryss over grovhakkede ristede hasselnøtter.

  Dryss eventuelt over litt mikrogrønt eller lignende.