Bakt pasta med kremet tomatsaus
Oppskrift på bakt penne med kremet tomatsaus og mozzarella.
Servings 4 personer
Calories 833kcal
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 5 ss tomatpuré
- 2 boks hakkede tomater
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- 2 1/2 dl fløte
- 100 g revet parmesan
- 7 stilker fersk basilikum
- 4-500 g pasta
- 150 g mozzarella, fersk eller revet
- Olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- Eventuelt chiliflak
Til servering
- Fersk basilikum
FREMGANGSMÅTE
- Varm opp en gryte med en god skvett olje, og stek løken til den er blank.
- Ha i hvitløken og la den bli varm et øyeblikk, og rør deretter inn tomatpuréen.
- Tilsett de hakkede tomatene og de tørkede krydderne, og krydre med salt og nykvernet pepper. Ha eventuelt også i litt chiliflak.
- Hell i fløte, parmesan og friske basilikumblader, og la sausen småkoke i ca. 10-12 minutter. Smak til med salt og nykvernet pepper.Kok pastaen i mellomtiden, 1 minutts tid kortere enn al dente.
- Vend pastaen inn i sausen, og hell deretter retten over i en ildfast form.
- Smuldre mozzarellaen over toppen, og dytt gjerne litt av osten ned i selve retten.
- Stek retten i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 18-20 minutter.
- La retten sette seg et øyeblikk, topp med fersk basilikum og server.
Ernæring
Kalorier: 833kcal | Karbohydrater: 88g | Protein: 32g | Fett: 40g | Mettet fett: 24g | Flerumettet fett: 2g | Enumettet fett: 10g | Kolesterol: 122mg | Natrium: 856mg | Kalium: 625mg | Fiber: 5g | Sukker: 9g | Vitamin A: 1808IU | Vitamin C: 8mg | Kalsium: 510mg | Jern: 3mg