Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Bagt Blomkål med Chilimayo - Perfekt Tilbehør og Vegetarisk Ret
Print

Bakt blomkål med chilimajones

Oppskrift på bakt blomkål à la bang bang chicken - bakt blomkål med spicy majones.
Tilbehør til 2 eller 4 personer, avhengig av størrelsen på blomkålen - og eventuelt annet tilbehør.
Rett Salat, Tilbehør
Kjøkken Dansk
Nøgleord Bakt blomkål, Blomkål, Chilimajones
Total tid 30 minutter
Servings 4 personer
Calories 241kcal

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • Salt og nykvernet pepper
  • Oljespray eller olje
  • Finhakket persille

Rub

  • 1 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1 1/2 ts løkpulver
  • 1 1/2 ts paprikapulver
  • 1 ts mildt chilipulver - kan sløyfes
  • 1 ss tørket persille - eller fersk
  • 1 ss maisstivelse (maizena)

Chilimajones

  • 1 dl majones
  • 1/2 lime, saften av
  • 2 ss søt chilisaus
  • 1-2 ts sterk chilisaus
  • 1 ts honning
  • 1 ss fersk eller tørket persille

FREMGANGSMÅTE

  • Skjær blomkålen i tykke skiver, eller del den i mellomstore buketter.
  • Bland ingrediensene til rubben, og gni den godt inn i blomkålen. Krydre også med salt og nykvernet pepper.
  • Vend bukettene i et par spiseskjeer olje, eller spray blomkålskivene med oljespray. Gjør det du synes er enklest.
  • Fordel blomkålen på et stekebrett med bakepapir, og bak den i forvarmet ovn ved 225 grader, over- og undervarme, i ca. 20 minutter.
    Snu stykkene én gang underveis.
  • Rør sammen ingrediensene til chilimajonesen. Legg blomkålen på et fat, pensle de lune stykkene med chilimajones og dryss over persille.
    Server dem lune, gjerne med resten av majonesen ved siden av.

Ernæring

Kalorier: 241kcal | Karbohydrater: 16g | Protein: 4g | Fett: 19g | Mettet fett: 3g | Flerumettet fett: 11g | Enumettet fett: 4g | Transfett: 0.05g | Kolesterol: 11mg | Natrium: 306mg | Kalium: 500mg | Fiber: 4g | Sukker: 9g | Vitamin A: 727IU | Vitamin C: 72mg | Kalsium: 43mg | Jern: 1mg