Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Avocado æggesalat - Æggesalat med avocado
Print

Avokado-eggesalat - Eggesalat med avokado

Oppskrift på kremet eggesalat med avokado og gresk yoghurt.
Rett Lunsj, Salat
Kjøkken Dansk
Nøgleord Påleggssalat, Sunn lunsj
Total tid 5 minutter
Servings 2 personer
Calories 279kcal

Ingredienser

  • 4 hardkokte egg
  • 1 stor avokado
  • 2-3 ss gresk yoghurt eller skyr
  • 1 ss gressløk, finhakket
  • 1 ss dill, finhakket
  • Sitronsaft
  • Salt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE

  • Hakk de hardkokte eggene grovt. Bruk gjerne en eggedeler, og del dem begge veier, så du får små biter.
  • Mos avokadoen og ha den i en bolle sammen med egg, yoghurt og urter.
  • Rør godt sammen og smak til med nypresset sitronsaft, salt og nykvernet pepper.
  • Oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres.

Ernæring

Kalorier: 279kcal | Karbohydrater: 8g | Protein: 16g | Fett: 21g | Mettet fett: 5g | Flerumettet fett: 3g | Enumettet fett: 11g | Kolesterol: 374mg | Natrium: 135mg | Kalium: 471mg | Fiber: 5g | Sukker: 2g | Vitamin A: 712IU | Vitamin C: 8mg | Kalsium: 78mg | Jern: 2mg