Asiatisk wok med oksekjøtt, nudler og grønnsaker

Oppskrift på enkel og god wok med nudler, oksekjøtt og grønnsaker, vendt i en asiatisk inspirert marinade.

Rett Hovedrett

Kjøkken Asia

Nøgleord Stir fry, Wok

Total tid 30

Servings personer

Calories 477kcal

Bland ingrediensene til marinaden, smak til med lime og sett til side.
Tilsett gjerne litt varme, ristede sesamfrø i marinaden, det gir en virkelig god smak.
Kok nudlene som beskrevet på pakken, og skyll dem deretter i rikelig med kaldt vann så de ikke klistrer seg sammen.
La nudlene ligge med litt vann i bunnen av en bolle eller kjele, så de holder seg fuktige og ikke klistrer seg sammen. Spar på dette vannet til eventuelt å justere konsistensen med.
Varm en god skvett olje i en stekepanne eller wok, og brun kjøttet godt, - krydre med nykvernet pepper. Legg kjøttet til side på en tallerken.
Vent med salt til retten er ferdig.
Stek soppen i 3-4 minutter i samme panne, - tilsett eventuelt litt olje hvis det trengs.
Tilsett løken og stek videre et par minutter, ha deretter i de andre grønnsakene og stek videre i 4-5 minutter.
Ha kjøttet tilbake i pannen, tilsett nudlene og hell marinaden over, - vend det hele godt sammen.
Spe eventuelt med litt av vannet fra nudlene hvis du synes retten er for tørr.
Varm retten raskt gjennom når alt er godt blandet, og smak til med nykvernet pepper, mer lime og eventuelt salt, soyasaus eller østerssaus.
Topp retten med snittede vårløktopper, ristede sesamfrø og eventuelt hakkede peanøtter.