Asiatisk eggerøre med spisskål

Smakfull asiatisk inspirert eggerøre med spisskål og hoisin.

Rett Frokost, Lunsj

Kjøkken Asia

Nøgleord Asiatisk mat, brunsj, Eggerøre, frokost med egg, Scrambled eggs, Sunn lunsj

Total tid 10

Servings personer

Calories 177kcal

Pisk egg og melk sammen, og krydre med salt.
Varm en stekepanne på middels varme, tilsett litt olje og stek eggene til de har satt seg, men fortsatt er kremete.
Ikke rør for mye i eggene. La bunnen sette seg, og skyv så eggene inn mot midten slik at du får noen store flak. Vend én gang, og legg så eggerøren til side på en tallerken.
Tilsett litt olje i den samme pannen, og stek spisskål, sukkererter, ingefær og hvitløk i et par minutter. Krydre med salt og nykvernet pepper, og rør inn 1-2 spiseskjeer hoisinsaus.
Ha eggene tilbake i pannen. Del eventuelt opp bitene hvis de er veldig store, og vend det raskt sammen med spisskålen.
Server med vårløk og et dryss sesamfrø - crispy chiliolje og eventuelt ekstra hoisinsaus eller litt soyasaus på toppen.