Aprikosmarmelade med vanilje
Oppskrift på enkel og god aprikosmarmelade med friske aprikoser.
Servings 6 personer
Calories 164kcal
Ingredienser
- 400 g friske aprikoser
- 200 g sukker
- 1/2 sitron, saft og finrevet skall
- 1/2 vaniljestang
FREMGANGSMÅTE
- Skyll aprikosene grundig, del dem i to og fjern steinene.
- Skjær aprikosene i små terninger på ca. 1/2 x 1/2 cm.
- Skrap frøene ut av vaniljestangen og mos dem sammen med litt av sukkeret.
- Ha aprikosterninger, sukker, vaniljefrø, vaniljestang, sitronsaft og sitronskall i en liten kjele og kok opp.
- Skru ned til svak til middels varme og la det småkoke i ca. 15-20 minutter, til aprikosene er møre og begynner å koke i stykker.
- Fjern vaniljestangen og hell marmeladen på et skåldet glass, eventuelt skylt med Atamon. Skru på lokket og sett glasset kjølig, og la aprikosmarmeladen avkjøles helt før den serveres.
Ernæring
Kalorier: 164kcal | Karbohydrater: 42g | Protein: 1g | Fett: 0.5g | Mettet fett: 0.02g | Flerumettet fett: 0.1g | Enumettet fett: 0.1g | Natrium: 1mg | Kalium: 186mg | Fiber: 2g | Sukker: 40g | Vitamin A: 1286IU | Vitamin C: 11mg | Kalsium: 11mg | Jern: 0.3mg