Go Back Email Link
–+ portioner
Tomatsalat med nektariner, burrata og chiliolie - Nem sommersalat
Print

Tomatsalat med nektariner, burrata og chiliolie

Opskrift på den lækreste tomatsalat med saftige nektariner, cremet burrata og crispy chiliolie.
Ret Salat, Tilbehør
Køkken Dansk, Italiensk
Nøgleord Salat, Sommermad, Tomatsalat
Samlet tid 15 minutter
Servings 4 personer
Calories 209kcal

Ingredienser

  • 400 g tomater, gerne forskellige og flerfarvede
  • 2 nektariner (eller ferskener)
  • 1 burrata, drænet
  • Friske basilikumblade

Croutoner

  • 1/2 daggammelt franskbrød eller 1 flute
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt

Derudover

  • 3 spsk Crispy chiliolie
  • 2 spsk ristet sesam
  • Friskkværnet peber

Sådan gør du

Croutoner

  • Riv brødet i store chunks - undlad gerne skorpen. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir, vend dem med lidt olie og krydr med salt. 
  • Bag brødcroutonerne i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 18-20 minutter, og lad dem derefter køle af.

Tomatsalaten

  • Rør din crispy chiliolie sammen med sesamførene.
  • Skær tomaterne i både, kvarte og halve - hvad der passer til størrelsen på dem. Skær også nektarinerne i både.
  • Fordel tomater, nektariner og croutoner på et fad.
  • Åben burrataosten og læg den på toppen, drys med basilikumblade og chiliolien og krydr med friskkværnet peber. Server straks.

Video

Nutrition

Kalorier: 209kcal | Kulhydrater: 12g | Protein: 2g | Fedt: 18g | Mættet fedt: 2g | Flerumættet fedt: 4g | Enkeltumættet fedt: 11g | Natrium: 95mg | Kalium: 341mg | Fiber: 2g | Sukker: 10g | A-vitamin: 1080IU | C-vitamin: 17mg | Kalcium: 15mg | Jern: 1mg