Tartelettærte - Høns i asparges med butterdejslåg
Opskrift på den lækreste tartelettærte med høns i asparges og butterdejslåg.
Servings 4 personer
Calories 728kcal
Ingredienser
- 50 g smør
- 500 g kyllingebryst, skåret i mindre tern
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 1/2 dl fløde
- 1/2 dl aspargesvand
- 205 g asparges i glas (drænet vægt) - skåret i skiver
- 1 bdt friske grønne apsrages, skåret i skiver
- 1/2 citron, saften heraf
- 1 rulle butterdej
- Salt og friskkværnet peber
- Sammenpisket æg til pensling
Sådan gør du
- Smelt smørret på en pande eller i en gryde, og steg kyllingen hurtigt af. Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Drys melet over og vend rør det godt sammen, og hæld bouillonen over. Rør til den er fri for klumper, og tilsæt derefter fløde og asparges vand.
- Vend til sidst glas- og friske asparges i, varm det hurtigt igennem og smag til med citronsaft, salt og riskkværnet peber.
- Hæld fyldet i et tærtefad.
- Skær butterdejen i mindre firkanter og læg dem så de overlapper hinanden over tærtefyldet.
- Pensl butterdejen med sammenpisket æg, og bag tærten i en forvarmet ovn, almindelig varme, i cirka. 20-25 minutter.
- Lad tærten hvile i 10-15 minutter inden den serveres.
Nutrition
Kalorier: 728kcal | Kulhydrater: 35g | Protein: 35g | Fedt: 50g | Mættet fedt: 22g | Flerumættet fedt: 4g | Enkeltumættet fedt: 20g | Transfedt: 0.4g | Kolesterol: 150mg | Natrium: 573mg | Kalium: 759mg | Fiber: 3g | Sukker: 4g | A-vitamin: 1668IU | C-vitamin: 9mg | Kalcium: 67mg | Jern: 4mg