Sundere æggesalat
Opskrift på sundere æggesalat - lavet på en base af creme fraiche.
Servings 4 personer
Calories 163kcal
Ingredienser
- 8 hårdkogte æg, kolde
- 4 spsk creme fraiche 9%
- 1 spsk mayonnaise let
- 2 spsk purløg, finthakket
- 50 g syltede agurker, finthakket
- 1 tsk karry
- 1/2 tsk gurkemeje
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Hak de hårdkogte æg groft. Brug evt. en æggedeler, og del dem på to leder.
- Rør creme fraiche og mayonnaise sammen, tilsæt purløg, syltede agurker, karry, gurkemeje og de hakkede æg, og smag til med salt og peber.
- Opbevar æggesalaten tildækket og på køl til den skal serveres.
Video
Nutrition
Kalorier: 163kcal | Kulhydrater: 2g | Protein: 12g | Fedt: 12g | Mættet fedt: 4g | Flerumættet fedt: 2g | Enkeltumættet fedt: 3g | Transfedt: 0.04g | Kolesterol: 328mg | Natrium: 270mg | Kalium: 155mg | Fiber: 0.4g | Sukker: 1g | A-vitamin: 571IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 60mg | Jern: 2mg