Sundere æggesalat
Opskrift på sundere æggesalat - lavet på en base af creme fraiche.
Ingredienser
- 8 hårdkogte æg, kolde
- 4 spsk creme fraiche 9%
- 1 spsk mayonnaise let
- 2 spsk purløg, finthakket
- 50 g syltede agurker, finthakket
- 1 tsk karry
- 1/2 tsk gurkemeje
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Hak de hårdkogte æg groft. Brug evt. en æggedeler, og del dem på to leder.
- Rør creme fraiche og mayonnaise sammen, tilsæt purløg, syltede agurker, karry, gurkemeje og de hakkede æg, og smag til med salt og peber.
- Opbevar æggesalaten tildækket og på køl til den skal serveres.