Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Sund morgenmad, - spejlæg med kyllinge bolognese og avocado

Opskrift på den lækreste sunde morgenmad, - spejlæg med kyllinge bolognese og avocado

Tid i alt
15 min
Portioner
2 Personer

Ingredienser

  • 2

    æg

  • 1 dl

    kyllinge bolognese

  • 1/2 avocado

  • Finthakket persille og purløg

  • Lidt olie

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Lav dine spejlæg på en pande med en lille smule olie, gerne på en blinis pande (dem man kan købe med plads til 4 blinis) eller 2 mini pander som på billedet, på den måde får du to perfekte spejlæg med en god tykkelse. Lad æggene stege færdigt ved helt svag varme, det tager ca. 5-8 min.
  • Varm i mellemtiden kyllinge bolognesen og skær avocadoen i tynde skiver.
  • Top æggene med bolognese, avocado og finthakket grønt og server med det samme.