Stegt spidskål og røræg

Opskrift på sund og mættende morgenmad med stegt spidskål og røræg - Scrambled eggs og spidskål.

Ret Frokost, Morgenmad

Køkken Dansk

Nøgleord Røræg, Sund morgenmad

Samlet tid 10

Servings personer

Calories 146kcal

Pisk æg og mælk sammen og krydr med salt.
Varm en pande op ved middel varme, tilsæt en smule olie og tilbered æggene til de har sat sig, men fortsat er cremet.
Undlad at røre for meget i æggene. Lad bunden samle sig, og skub så æggene ind mod midten, så du får nogle store flager. Vend en enkelt gang, og læg så røræggen til side på en tallerken.
Tilsæt en smule olie på samme pande, og steg spidskålen hurtigt af. Krydr med muskatnød, salt og friskkværnet peber.
Hæld æggene tilbage på panden. Bræk evt. stykkerne op hvis de er meget store, og vend det hurtigt sammen med spidskålen.
Server med hakket purløg, og evt. en skive brød til.