Spaghetti med parmesansauce og laks

Opskrift på ultra nem og simpel pasta med parmesanflødesauce, citron og laks i tern.

Ret Frokost, Hovedret

Køkken Italiensk

Nøgleord Aubergine pasta, Bagt pasta, Flødesauce, Italiensk mad, Parmesan, Spaghetti

Samlet tid 15

Servings personer

Calories 431kcal

Sæt en stor gryde over med saltet vand, og kog pastaen al dente.
Imens går du i gang med saucen.
Smelt smørret på en pande, og steg hvidløget et par minutter.
Tilsæt fløden, fintrevet citronskal, citronsaft og parmesan, hæld også lidt pastavand ved, krydr med friskkværnet peber og lad saucen små simre imens pastaen koges færdigt.
Rør purløg i saucen, og tilsæt pasta og laksetern. Vend det godt sammen, og skru evt. en lidt op for blusset, så laksen får en smule mere varme.
Juster samtidig konsistensen med pastavand, og vend det godt sammen, til saucen sætter sig om pastaen.
Smag tilmed salt og friskkværnet peber inden servering, og top evt. med lidt frisk purløg, parmesan eller friskkværnet peber.