Go Back Email Link
–+ servings
Rösti vafler med parmaskinke og burrata - Nem appetizer
Print

Rösti vafler med parmaskinke og burrata

Opskrift på super nemme hapsede med vaffelristede pommes rösti med parma, rucola og burrata.
Ret Appetizer, Forret, Snack
Køkken Dansk
Nøgleord Appetizer, Hapser, Nytår, Snack
Samlet tid 15 minutter
Servings 12 personer
Calories 18kcal

Ingredienser

  • 12 rösti kartofler - optøet
  • 6 skiver parmaskinke, halveret (eller serrano)
  • 1 håndfuld rucola
  • 1 burrata, drænet for væde
  • Friskkværnet peber
  • Evt. brøndkarse eller andet grønt

Sådan gør du

  • Læg de optøede rösti kartofler i et vaffeljern, og mas dem flade. Bag dem til de er gyldne og sprøde.
    Fortsæt til alle kartofler er færdige, og læg dem løbende til side på en bageris, så de forbliver sprøde.
  • Tag en smule rucola og fold skinken heromkring, og læg det på toppen af de ristede rösti kartofler.
  • Åben burrataostten, og læg en god teskefuld på toppen af hver skive skinke.
  • Krydr med friskkværnet peber og top evt. med en smule brøndkarse eller andet grønt. Server straks.

Video

Nutrition

Calories: 18kcal | Carbohydrates: 0.4g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 143mg | Potassium: 10mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.03g | Vitamin A: 40IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 3mg | Iron: 0.1mg