Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Opskrift på rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 4
store rødspættefileter
- 2
æg, sammenpisket
- 2 dl
hvedemel
- 3 dl
rasp
Salt og peber
- 5 liter
friture olie eller vindruekerneolie
Tilbehør
- 4 skiver
hjemmelavet rugbrød
Hjemmelavet remoulade
Æbler i tynde skiver
Citron
Purløg
Dild
Sådan gør du
- Varm olien op til 1670-180 grader.
- Skyl og rens fileterne for evt. urenhedder og dup dem tørre.
- Bland lidt salt og peber i raspen.
- Vend rødspættefileterne i mel, derefter sammenpisket æg og til sidst i raspen.
- Fritter fileterne i den varme olie til de er gyldne og lad dem derefter dryppe let af på lidt køkkenrulle.
- Anret de sprøde fiskefileter på rugbrød og top med remoulade, citron, æble, purløg og dild.
Video
Noter
Vi lavede de her vanvittig lækre fiskefileter til vores julefrokost og det var et kæmpe hit.
Der her på billederne serveret på de smukke lyse keramik tallerkener fra Würtz.
Der her på billederne serveret på de smukke lyse keramik tallerkener fra Würtz.