Lun falaflerne i 5-8 minutter ved 200 grader. De kan også sagtens spises kolde, men de smager bedst når de lige er lunet.
Snit grøntsagerne, - skær agurken i skiver, halver tomaterne, snit løget i halve ringe, shave gulerødderne med en kartoffelskræller og skær avocadoen i skiver.
Anret feldsalaten i bunden af 2 skåle og drys med bredbladet persille. Den kan entes hakkes eller lægges ved i små stilke.
Top salaten med de forskellige grøntsager, de lune falafler og dryp med dressingen.
Server straks, - og gerne med ekstra dressing ved siden af.