Go Back Email Link
–+ portioner
Jødekager - Opskrift på lækre sprøde jødekager
Print

Jødekager

Opskrift på de lækreste sprøde jødekager.
Denne opskrift giver ca. 60 stk
Ret Dessert, Kage
Køkken Dansk
Nøgleord Jul, Jule opskrifter, Julebag
Samlet tid 2 timer
Servings 60 stk
Calories 42kcal
Author Dianna

Ingredienser

  • 150 g

    smør, stuetemperatur

  • 100 g

    sukker

  • 250 g

    hvedemel

  • 1

    stort æg

  • 1/2 tsk

    hjortetaksalt

  • 1

    æg, sammenpisket - til pensling

  • Mandler, finthakkede

  • Kanelsukker

Sådan gør du

  • Bland mel, hjortetaksalt, smør og sukker i en skål.
  • Tilsæt ægget og rør dejen til en ensartet masse.
  • Læg dejen i en tæt lukket pose, og lad den hvile på køl i minimum en time.
  • Del dejen i 3-4 lige store stykker og rul hvert stykke ud i en smule mel, til en tykkelse på ca. 1 1/2 mm.
  • Stik jødekagerne ud med en diameter på ca. 5 cm. og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Pensl med sammenpisket æg og drys først med kanelsukker og derefter finthakkede mandler.
  • Bag jødekagerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 8 min.
  • Lad dem blive helt kolde inden de lægges i en lufttæt beholder.

Video

Nutrition

Kalorier: 42kcal | Kulhydrater: 5g | Protein: 1g | Fedt: 2g | Mættet fedt: 1g | Flerumættet fedt: 0.1g | Enkeltumættet fedt: 1g | Transfedt: 0.1g | Kolesterol: 11mg | Natrium: 18mg | Kalium: 7mg | Fiber: 0.1g | Sukker: 2g | A-vitamin: 70IU | Kalcium: 2mg | Jern: 0.2mg