Del plantefarsen i 12 lige store stykker på 35 g/stk.
Form til små bøffer, og krydr evt. med salt og peber, - læs på pakken om der allerede er tilsat salt og peber i farsen.
Varm en smule olie på en pande, og steg bøfferne i et par minutter på hvad side, til de er gyldne og gennemvarme.
Lun i mellemtiden burgerbollerne i ovnen, ca. 4 min. ved 200 grader.
Smør underbollen med ærtehummus, top med salater og ærteskud og læg plantebøffen ovenpå. Læg et par ringe af syltede rødløg og slut af med topbollen der også smøres med ærtehummus.