Varm lidt olie på en pande, krydr kyllingen med salt og peber og steg stykkerne til de er gyldne og gennemstegt. Bruger du, som jeg har gjort her, kyllinge inderfilet skal de ikke have meget mere end et par minutter på hver side ved middel varme. Skær stykkerne så de passer i sliders burger bollerne.
Lun i mellemtiden sliders burger bollerne i ovnen, ca. 4 min. ved 200 grader, almindelig ovn.
Smør top og underbollen med estragon mayonnaise. Top underbollen med sprøde salater og stykker af stegt kylling. Top kyllingen med syltede rødløg, evt. mere salat og slut af med top bollen.