Go Back Email Link
–+ portioner
Pastasalat med cremet pestodressing – Nem og lækker opskrift
Print

Pastasalat med cremet pestodressing

Opskrift på nem cremet pastasalat med pestodressing og sprøde grøntsager.
4-6 personer alt efter type af servering.
Ret Frokost, Salat, Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Grill tilbehør, Hurtig pastasalat, Måltidssalat, Nem pastasalat
Samlet tid 20 minutter
Servings 6 personer
Calories 415kcal

Ingredienser

  • 200 g bacon, skåret i tern
  • 250 g pasta, rå vægt
  • 140 g majs, drænet for væde
  • 175 g ærter, optøet
  • 1/2 agurk, skåret i tern
  • 1 lille rødløg, skåret i strimler
  • 1 rød peber, skåret i tern
  • 150 g feta, skåret i tern

Dressing

  • 3 dl creme fraiche, gerne 9%
  • 3-4 spsk rød pesto
  • 1-2 spsk friskpresset citronsaft
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Steg baconen sprød på en pande, evt. i en smule olie, og lad den suge på lidt køkkenrulle.
  • Kog samtidig pastaen som beskrevet på pakken, og skyl det derefter i rigeligt koldt vand. Lad det dræne i en sigte.
  • Bland ingredienserne til dressingen og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
  • Hæld pasta, grøntsager, bacon og feta i en skål, top med dressingen og vend det godt sammen.
  • Smag til med salt og friskkværnet peber, og top evt. salaten med en smule mikrogrønt eller lignende.

Video

Nutrition

Kalorier: 415kcal | Kulhydrater: 49g | Protein: 22g | Fedt: 15g | Mættet fedt: 8g | Flerumættet fedt: 1g | Enkeltumættet fedt: 1g | Kolesterol: 31mg | Natrium: 650mg | Kalium: 428mg | Fiber: 5g | Sukker: 8g | A-vitamin: 425IU | C-vitamin: 32mg | Kalcium: 37mg | Jern: 2mg