Go Back Email Link
–+ portioner
Pastasalat med cremet pestodressing – Nem og lækker opskrift
Print

Pastasalat med cremet pestodressing

Opskrift på nem cremet pastasalat med pestodressing og sprøde grøntsager.
Ret Frokost, Salat, Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Grill tilbehør, Hurtig pastasalat, Måltidssalat, Nem pastasalat
Samlet tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 752kcal

Ingredienser

  • 200 g bacon, skåret i tern
  • 250 g pasta, rå vægt
  • 140 g majs, drænet for væde
  • 175 g ærter, optøet
  • 1/2 agurk, skåret i tern
  • 1 lille rødløg, skåret i strimler
  • 1 rød peber, skåret i tern
  • 150 g feta, skåret i tern

Dressing

  • 3 dl creme fraiche, gerne 9%
  • 3-4 spsk rød pesto
  • 1-2 spsk friskpresset citronsaft
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Steg baconen sprød på en pande, evt. i en smule olie, og lad den suge på lidt køkkenrulle.
  • Kog samtidig pastaen som beskrevet på pakken, og skyl det derefter i rigeligt koldt vand. Lad det dræne i en sigte.
  • Bland ingredienserne til dressingen og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
  • Hæld pasta, grøntsager, bacon og feta i en skål, top med dressingen og vend det godt sammen.
  • Smag til med salt og friskkværnet peber, og top evt. salaten med en smule mikrogrønt eller lignende.

Video

Nutrition

Kalorier: 752kcal | Kulhydrater: 74g | Protein: 29g | Fedt: 39g | Mættet fedt: 18g | Flerumættet fedt: 4g | Enkeltumættet fedt: 9g | Transfedt: 0.1g | Kolesterol: 54mg | Natrium: 853mg | Kalium: 569mg | Fiber: 7g | Sukker: 13g | A-vitamin: 656IU | C-vitamin: 48mg | Kalcium: 53mg | Jern: 2mg