Pasta med salsiccia, ærter og fløde

Opskrift på cremet pasta med salsiccia, fløde og ærter - enkel og lækker.

Ret Hovedret

Køkken Italiensk

Nøgleord Nem aftensmad, Nem pasta

Samlet tid 20

Servings personer

Calories 925kcal

Bruger du salsicciapølser starter du med at åbne disse og skrabe farsen ud. Hak det groft eller mos det mellem fingrene.
Varm en pande op ved middel varme, og brun salsicciafarsen i en sjat olie i små 5 minutter.
Sæt samtidig pastaen over, og tilbered den lige under al dente som beskrevet på posen.
Tilsæt løg og hvidløg på panden, drys med lidt chiliflager og steg videre til løgene er klare.
Hæld vand, bouillonterning og fløden ved, og lad saucen simre imens pastaen koger færdigt.
Rør parmesanen ud i saucen sammen med citronskal og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Vend pasta, ærter og purløg i saucen, og lad det simre til pastaen er al dente og saucen samler sig om pastaen. Juster evt. konsistensen med en smule pastavand hvis der er behov for det.
Server evt. med ekstra parmesan og purløg.