Orzo suppe med kylling og citron

Opskrift på den lækreste orzo suppe med trevlet kylling grøntsager og citron - frisk, fyldig og virkelig lækker.

Ret Hovedret

Køkken Græsk

Nøgleord Cremet suppe, Hønsekødssuppe, Orzo, Retter med orzo, Suppe

Samlet tid 30

Servings personer

Calories 491kcal

Smelt smørret i en gryde med en smule olie og steg løg og hvidløg til løgene er klare.
Tilsæt gulerødder, bladselleri, porre og laurbærbladet - drys krydderierne over og krydr med salt og friskkværnet peber. Lad det varme et igennem et øjeblik.
Rør hvedemel i og varm det igennem et minuts tid, og tilsæt derefter orzo og bouillon. Lad retten simre til orzoen er halv mør.
Tilsæt kylling og fløde, og lad retten simre vide til orzoen er mør og kyllingen varm.
Smag suppen til med friskpresset citronsaft, evt. en smule citronskal - salt og friskkværnet peber og rør til sidst persillen i.
Server evt. suppen med lidt friske citronskiver for en smuk finish.