One Pot Marry Me kyllingesuppe med pasta
Nem opskrift på en one pot suppe med kylling, soltørrede tomater og parmesan - En klassisk Marry Me Chicken I suppe version.
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst, skåret i mundrette bidder
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk tomatkoncentrat
- 140 g soltørrede tomater, skåret i tern
- 1/2 tsk basilikum
- 250 g pasta - kogetid på minumum 10 min.
- 1,2 l kyllingebouillon
- 2 dl fløde
- 50 g parmesan, fintrevet
- 7 stilke basilikum, bladene heraf
- 75 g frisk spinat
- 1/2 citron, saften heraf
- Salt og friskkværnet peber
- Olie - f.eks. fra de soltørrede tomater
Sådan gør du
- Varm en sjat olie i en gryde, og brun kyllingen af. Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg det til løgene er klare, og rør derefter tomatkoncentrat og tørret basilikum i.
- Tilsæt soltørrede tomater, pasta og bouillon, og lad suppen små koge til pastaen er næsten al dente.
- Rør fløden i suppen sammen med parmesan, og lad det varme igennem til parmesanen er smeltet.
- Vend derefter basilikumblade og spinat i suppen til det falder sammen, og smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.Du kan også spice den op med en smule chili.