Mørbradbøffer i cremet tomatsauce

Opskrift på mørbradbøffer i cremet og krydret tomatsauce.

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Mørbrad af gris, Mørbradbøffer

Samlet tid 40

Servings personer

Calories 426kcal

Rens mørbraden fri for sener og skær den i skiver på ca. 2 centimeter i tykkelsen. Bank dem let flade og vend dem i mel blandet med paprika og krydret med salt og friskkværnet peber.
Smelt en klat smør og en smule olie på en pande, og steg mørbradbøfferne 2-3 minutter på hver side. Læg dem til side på en tallerken.
På samme tallerken steges løg og hvidløg til løgene er klare. Tilsæt evt. lidt olie hvis der behov for det - og fjern pandesmulder hvis det er brændt på.
Tilsæt friske tomater, krydderier og en smule chiliflager og steg det et par minutter - og tilsæt derefter tomatkoncentrat og rør det godt sammen.
Hæld hvidvinen over og lad den koge let ind inden de hakkede tomater tilsættes. Lad saucen simre ved middel varm i 5-10 minutter eller til saucen tykner en smule.
Rør fløden i saucen og smag til med salt og friskkværnet peber.
Læg mørbradbøfferne tilbage i saucen og varm dem med et par minutter inden retten serveres. Drys evt. med persille inden servering.