Marry Me pasta med tigerrejer

Opskrift på cremet pasta med soltørrede tomater, fløde og tigerrejer.

Ret Hovedret

Køkken Italiensk

Nøgleord Cremet pasta, Nem aftensmad

Samlet tid 30

Servings personer

Calories 910kcal

Pil og rens rejerne fri for skaller, tarm og urenheder. Dup dem tørre med lidt køkkenrulle.
Varm en pande op med en god sjat olie fra de soltørrede tomater, og steg rejerne i 1-2 minutter på hver side. Krydr med salt, friskkværnet peber og evt. chiliflager.
Læg rejerne til side på en tallerken.
Bring samtidig en stor gryde over med saltet vand i kog, og kog pastaen al dente som beskrevet på pakken.
På samme pande som rejerne stegte smeltes smørret, og løg, hvidløg og soltørrede tomater steges til løgene er klare.
Rør tomatkoncentraten i og tilsæt derefter hvidvinen og lad den koge let ind.
Tilsæt fløden og varm igennem, og rør derefter parmesan i saucen til den smelter.
Juster konsistensen med pastavand og vend til sidst basilikumblade, den drænede pasta og rejerne i saucen. Lad retten samle sig et par minutter, og smag derefter saucen til med salt og friskkværnet peber, og juster evt. konsistensen med mere pastavand.