Kikærtesalat a la tzatziki - Cremet agurkesalat med kikærter
Opskrift på lækker cremet agurkesalat med kikærter og græsk yoghurt.
Ingredienser
- 300 g agurk, gerne tynde
- 1 ds kikærter, drænet for væde
- 1 lille rødløg, snittet i strimler
Dressing
- 200 g græsk yoghurt
- 1/2 citron, saften heraf
- 1 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 tsk dijonsennep
- 2 spsk dild, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Blad ingredienserne til dressingen, smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Skær agurker i skiver. Er de tykke halveres de og skæres i skiver.
- Hæld dem i en skål samme med kikærter og rødløg og vend det hele sammen med dressingen.
- Lad evt. salaten trække en times tid på køl.