Kartoffelfad med skinke og broccoli

Opskrift på nemt kartoffelfad med skinke, broccoli og fløde.

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Retter i fad

Samlet tid 40

Servings personer

Calories 861kcal

Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette bidder.
Stykkerne må ikke være for små, så koger de for hurtigt ud, inden saucen får mulighed for at koge ind og trække stivelse ud af kartoflerne.
Smelt smørret i en gryde og steg løg og hvidløg til løgene er klare.
Tilsæt sennep og paprika, og krydr med masser af friskkværnet peber. Rør det sammen.
Hæld kartoflerne ved sammen med vand, bouillonterning og fløde, vend det hele godt sammen, og lad nu retten små koge i ca. 15-20 minutter (UDEN LÅG) eller til kartoflerne er næsten møre.
Stivelsen fra kartoflerne jævner saucen, samtidig med saucen også koges let ind - men det kan variere alt efter hvilke type kartofler der bruges, og hvor længe retten koges ind. Så er saucen meget flydende efter 15-20 minutter kan du jævne den med en smule maizena rørt med vand.
Vend broccoli og skinken i gryden og smag til med salt og friskkværnet peber.
Hæld retten i et ovnfast fad, og drys begge slags ost over toppen, og vend det let ned i retten.
Bag kartoffelfadet i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 15-20 minutter - eller til toppen er gylden.
Lad retten sætte sig i ca. 15 minutter inden den serveres med et drys persille på toppen.