Go Back Email Link
–+ portioner
Kartoffel-porresuppe – Klassisk og cremet kartoffelsuppe med porre
Print

Kartoffel porre suppe

Opskrift på lækker cremet kartoffel-porre suppe - nem og børnevenlig.
Ret Frokost, Hovedret
Køkken Dansk
Nøgleord Cremet suppe, Suppe
Samlet tid 35 minutter
Servings 4 Personer
Calories 445kcal
Author Dianna

Ingredienser

  • 1,2 kg

    kartofler

  • 400 g

    porrer, ca. 3 stk

  • 25 g smør
  • 1

    løg, grofthakket

  • 1 l

    grøntsagsbouillon

  • 1 dl fløde eller cremefine (kan undlades)
  • Salt og friskkværnet peber

Serverings forslag

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker og skyl dem i rigeligt koldt vand.
  • Rens porrerne og skær den hvide/ lysegrønne del i skiver.
  • Smelt smørret i en gryde og svits løg og porrene i et par minutter.
  • Hæld derefter kartoflerne ved, tilsæt bouillonen og bring gryden i kog. Skru derefter ned for blusset, læg låg på og lad suppen små koge i 20 minutter, eller til grøntsagerne er møre.
  • Blend suppen glat og tilsæt fløden, og smag til med salt og masser af friskkværnet peber.
    Juster også konsistensen med mere bouillon, hvis du ønsker suppen tyndere.
  • Server med lidt creme fraiche på toppen, en god olineolie og finthakket purløg.

Video

Nutrition

Kalorier: 445kcal | Kulhydrater: 73g | Protein: 9g | Fedt: 15g | Mættet fedt: 9g | Flerumættet fedt: 1g | Enkeltumættet fedt: 4g | Transfedt: 0.2g | Kolesterol: 42mg | Natrium: 1079mg | Kalium: 1508mg | Fiber: 9g | Sukker: 10g | A-vitamin: 2726IU | C-vitamin: 73mg | Kalcium: 119mg | Jern: 5mg