Karrygryde med hakket kylling og spidskål
Opskrift på sund og mættende kålgryde med hakket kylling og karry. Kan serveres med ris, eller du kan justere opskriften til 1 1/2 portion og servere den som den er.
Servings 4 personer
Calories 241kcal
Ingredienser
- 1 rødløg, i strimler
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1 grøn chili, finthakket - smag til
- 500 g hakket kylling
- 250 g spidskål, snittet
- 200 g gulerødder, i strimler eller groftrevet
- 3 forårsløg, snittet
- 3 tsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- Salt og friskkværnet peber
- Olie
Sådan gør du
- Varm en pande op med en god sjat olie, og steg løg, hvidløg og chili til løgene er klare.
- Tilsæt kødet, og lad det brune af, og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt spidskål og gulerødder og stegt det med ved god høj varme til kålen falder sammen.
- Drys krydderierne over og vend de friske forårsløg i retten. Smag til med salt og friskkværnet peber - evt. mere karry og chili.
- Server alene eller med en portion kogte ris.
Video
Nutrition
Calories: 241kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 24g | Fat: 11g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 5g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 162mg | Potassium: 1008mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g | Vitamin A: 9095IU | Vitamin C: 31mg | Calcium: 69mg | Iron: 2mg