Islagkage med jordbær og nøddebund

Opskrift på nem jordbær-islagkage med nøddebund.

Ret Dessert

Køkken Dansk

Nøgleord Hjemmelavet is, Is uden ismaskine, Islagkage, Nem sommerdessert

Samlet tid 6

Servings personer

Calories 454kcal

Pisk æg, sukker og en nip salt til en lys og luftig æggesnaps.
Blend nødderne til en mellemfin mel, og vend dem i æggesnapsen.
Beklæd bunden af en springform med bagepapir, og smør hele formen, inkl. bagepapir med lidt smør.
Hæld dejen i formen og bank den et par gange i køkkenbordet, så lufthullerne kommer op til overfladen.
Bag bunden i en forvarmet ovn ved 175 grader, almindelig varme, i ca. 30-35 minutter. Lad den derefter køle helt af, evt. på køl og mas toppen sammen.
Hæld jordbær, sukker og vaniljekorn samt den tomme vaniljestang i en kasserolle, og kog op.
Lad jordbærrene koge til de er helt møre – ca. 10 minutter. Tag vaniljestangen op, og blend jordbærrene til en fin puré. Sæt den på køl og lad den køle helt af.
Pisk fløde og kondenseret mælk til en cremet og luftig iscreme. Vend den kolde jordbærpuré i, og rør det godt sammen.
Beklæd indersiden af springformen med kageplast, det skal gerne gå lidt op over toppen af formen, så alt iscremen kan være der.
Hæld iscremen over toppen. Bank formen forsigtigt i bordet så cremen fylder hele formen ud, og glat iscremen ud med en palette.
Sæt islagkagen på køl i minimum 4 timer, eller til isen er gennemfrosset.
Tag islagkagen ud af fryseren 15-20 minutter inden servering og pynt med friske jordbær.