Go Back Email Link
–+ portioner
Grillet halloumi salat med vandmelon og avocado – Nem sommerfavorit
Print

Grillet halloumi salat med vandmelon, avocado og rucola

Opskrift på frisk og læskende salat med grillet halloumi, vandmelon, pistacie og sennepsvinaigrette.
Ret Salat, Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Grill tilbehør, Halloumi, Salat
Samlet tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 412kcal

Ingredienser

  • 250 g halloumi eller grillost
  • 75 g rucola
  • 400 g vandmelon, skåret i tern
  • 1/2 agurk, skåret i skiver
  • 1 avocado, skåret i både
  • 1 håndfuld pistacienødder, grofthakket
  • Olivenolie

Sennepsvinaigrette

  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 tsk honning
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Bland ingredienserne til vinaigretten og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Dup osten tør med lidt køkkenrulle, og skær den i skiver på en lille centimeter i tykkelsen.
  • Pensl skiverne med olie, og grill dem ved god høj varme, til de er gyldne på begge sider - ca. 3 minutter på hver side.
  • Anret salaten på en bund af rucola og top med vandmelon, grillet halloumi, agurk og avocado.
  • Drys toppen med pistacienødder og fordel vinaigretten herover. Server straks.

Video

Nutrition

Kalorier: 412kcal | Kulhydrater: 15g | Protein: 17g | Fedt: 33g | Mættet fedt: 13g | Flerumættet fedt: 3g | Enkeltumættet fedt: 15g | Natrium: 773mg | Kalium: 428mg | Fiber: 3g | Sukker: 10g | A-vitamin: 1105IU | C-vitamin: 18mg | Kalcium: 678mg | Jern: 1mg