Græsk bouyiourdi - Bagt feta med tomater og chili

Opskrift på lækker græsk meze ret - Bouyiourdi, bagt feta med tomater, peberfrugt, chili og oregano.

Ret Appetizer, Frokost, Salat, Tilbehør

Køkken Græsk

Nøgleord Meze, Sommermad, Tapas

Samlet tid 45

Servings personer

Calories 366kcal

Skær tomaterne i skiver, og enderne i tern.
Skær peberfrugten i strimler og tern - og snit hvidløgene i tynde skiver.
Dryp lidt olivenolie i bunden af et fad, top med skiver at tomat, peberfrugt og hvidløg - dryp med rigeligt olivenolie og drys med oregano og chiliflager.
Gør det i et par lag, og krydr også med salt og friskkværnet peber.
Det hele må gerne ligge lidt tæt.
Læg fetaen på toppen, og læg de små tern af peberfrugt og tomater i siderne. Top med mere olivenolie, og drys med oregano og chiliflager.
Læg evt. 2 tomatskiver på toppen af fetaen først - bare for dekokoration.
Bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 30-40 minutter - eller til grøntsagere er møre og fetaen blød og cremet.
Top med ekstra olivenolie inden servering.
Server med sprøde brødskiver og evt. frisk oregano.