Figen carpaccio med burrata og pistacie

Opskrift på figencarpaccio med burrata, pistacie og honning.

2-4 personer alt efter type af servering.

Ret Appetizer, Forret, Snack

Køkken Dansk

Nøgleord Carpaccio

Samlet tid 15

Servings personer

Calories 174kcal

Fjern skrællen fra 5 af fignerne - det gøres nemmest med en kniv. Nogle gange kan de "skrælles", me oftest er en kniv nødvendig.
Halver fignerne, læg dem på en tallerken, og mas dem helt flade med bunden af et glas. Du kan evt. lægge et stykke bagepapir eller film over, hvis de klistrer fast til glasset.
Åben burrataen og læg læg den tallerkenen - fordel også rucola og pistacienødder herover.
Skær den sidste figen i både, og læg den på toppen.
Dryp med lidt god olivenolie, lidt honning og krydr med flagesalat og friskkværnet peber.
Server med brød - friskbagt eller ristet.