Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Citronkylling med hvidløgsyoghurt, bagt spidskål og honning

Opskrift på saftig citron- og hvidløgsmarineret kylling med cremet hvidløgsyoghurt, bagt spidskål og dildolie.

Tid i alt
35 min
Portioner
4 personer

Ingredienser

Bagt spidskål

  • 1 spidskål, delt i kvarte
  • Olivenolie
  • Salt og friskkværnet peber

Citronkylling

  • 4 kyllingefileter
  • 1/2 dl olivenolie
  • 3 fed hvidløg, revet
  • 1/2 citron, fintrevet skal og saft
  • 1 tsk tørret timian
  • Salt og friskkværnet peber

Hvidløgsyoghurt

  • 400 g græsk yoghurt
  • 2 fed hvidløg, revet eller presset
  • 2-3 spsk friskpresset citronsaft
  • Salt og friskkværnet peber

Dildolie

  • 3 spsk olivenolie
  • 1 1/2 spsk citronsaft
  • 2 tsk honning
  • 2 spsk dild, finthakket
  • Salt og friskkværnet peber

Derudover

  • 1 håndfuld hasselnødder, gerne ristede
  • Frisk dild

Sådan gør du

  • Læg kyllingen i en skål sammen med olivenolie, hvidløg, citronsaft- og skal, timian og krydr med salt og friskkværnet peber. Lad den trække i 20 minutter – gerne et par timer eller natten over.
  • Bag spidskålet i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 20-25 minutter.
  • Steg imens kyllingen på en pande, til den er gylden og gennemstegt – bruge marinaden som den har trukket i. Læg kyllingen til side på et skærebræt og lad den trække.
  • Rør også ingredienserne til yoghurten- og dildolien sammen og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Fordel yoghurten på fire tallerkener. Læg et stykke kylling ovenpå og et stykke spidskål ved siden af. Drys med hakkede hasselnødder og dryp med dildolien.
    Server straks.