Citronkylling med fetacreme, stegt rosenkål og perlecouccouc

Opskrift på lækker græsk inspireret kylling med citron og hvidløg - serveret med pisket feta, stegt rosenkål og perlecouscous.

Ret Hovedret

Køkken Græsk

Nøgleord Feta dip, Pisket feta, Whipped feta

Samlet tid 30

Servings personer

Calories 708kcal

Læg kyllingen i en skål sammen med olivenolie, hvidløg, citronsaft- og skal, oregano og krydr med salt og friskkværnet peber. Lad den trække i minimum 20 minutter - gerne et par timer eller natten over.
Kog din perlecouccouc som beskrevet på pakken og skyl derefter i rigeligt koldt vand. Lad den dræne i en sigte.
Blend imens ingredienserne til fetacremen i en minihakker eller lignende. Smag til med friskkværnet peber - salt er oftest ikke nødvendigt. Sæt den på køl.
Steg kyllingen på en pande, til den er gylden og gennemstegt - bruge marinaden som den har trukket i. Læg kyllingen til side på et skærebræt og lad den trække.
På samme pande steges rosenkålene ved god høj varme til de er gyldne. Tilsæt perlecouscous og fintrevet citronskal og krydr med salt og friskkværnet peber. Varm det igennem et par minutter - rosenkålen skal stadig være sprød og fast.
Fordel fetacremen på 4 tallerkener. Læg kyllingen på toppen og slut af med den lune rosenkålssalat.