Bagte gulerødder med honning, timian og hvidløgsyoghurt

Opskrift på honning bagte gulerødder med timian - hvidløgsyoghurt og nødder.

4-6 personer - alt efter andet tilbehør.

Ret Salat, Tilbehør

Køkken Dansk

Nøgleord Grill tilbehør, Sommermad

Samlet tid 45

Servings personer

Calories 339kcal

Rens eller skræl gulerødderne og halver dem på den lange led.
Fordel dem på en bageplade med bagepapir. Hæld olie, honning og lidt friske kviste timian over. Krydr med salt og friskkværnet peber og vend det godt sammen.
Bag gulerødderne i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 30-35 minutter.
Imens røres ingredienserne til yoghurten sammen. Smag til med salt og friskkværnet peber og sæt den på køl.
Når gulerødderne er færdige, skal de lige hvile et øjeblik på køkkenbordet.
Varm imens olien til toppingen på en pande ved middel varme.
Steg hvidløgene i 1 minuts tid og tilsæt derefter persille, nødder og evt. chiliflager. Varm det med et øjeblik, sluk for blusset og krydr med en smule salt og friskkværnet peber.
Smør yoghurten ud i et tykt lag på en tallerken. Læg gulerødderne over og drys med fetaen.
Top til sidst med den lune topping fra panden og server straks.