Go Back Email Link
–+ servings
Bagt spidskål med bacon, ærter og burrata – Nemt tilbehør
Print

Bagt spidskål med bacon, ærter og burrata

Opskrift på bagt spidskål med burrata, bacon og ærter.
Ret Salat, Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Bagt spidskål, Burrata, Salat med spidskål
Samlet tid 30 minutter
Servings 4 personer
Calories 285kcal

Ingredienser

Bagt spidskål

  • 1 spidskål
  • 50 g smør, stuetemperatur
  • 1-2 fed hvidløg, revet eller presset
  • 2 spsk persille, finthakket
  • Friskkværnet peber

Derudover

  • 125 g bacon, skåret i tern
  • 80 g ærter, optøet
  • 30 g hasselnødder, grofthakket - gerne bagte eller tørristet
  • 1 håndfuld persille
  • 1 burrata
  • Fintrevet citronskal
  • Evt. mikrogrønt eller persille

Sådan gør du

  • Bland ingredienserne til smørret sammen.
  • Skær spidskålet i kvarte, smør skærefladerne med hvidløgssmør og krydr med friskkværnet peber.
  • Bag spidskålet i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 20-25 minutter.
  • Steg imens baconen sprød på en pande. Er den meget mager skal du tilsætte lidt olie.
  • Hæld ærterne på panden sammen med hasselnødder og persille, krydr med friskkværnet peber og rør det sammen. Sluk for blusset.
  • Anret de bagte spidskål på en tallerken, åben burraten og fordel den på toppen sammen med baconfyldet.
  • Riv lidt citronskal over toppen, dryp med en smule olie og drys evt. med lidt mikrogrønt eller persille inden servering.

Video

Nutrition

Calories: 285kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 6g | Fat: 27g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 12g | Trans Fat: 0.5g | Cholesterol: 48mg | Sodium: 290mg | Potassium: 183mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 733IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg