Avocado æggesalat - Æggesalat med avocado
Opskrift på lækker cremet æggedalat med avocado og græsk yoghurt.
Ingredienser
- 4 hårdkogte æg
- 1 stor avocado
- 2-3 spsk græsk yoghurt eller skyr
- 1 spsk purløg, finthakket
- 1 spsk dild, finthakket
- Citronsaft
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Hak de hårdkogte æg groft. Brug evt. en æggedeler, og del dem på to leder.
- Mos avocadoen og hæld den i en skål sammen med æg, yoghurt og krydderurter.
- Rør det godt sammen og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Opbevar den på køl til den skal serveres.