Avocado æggesalat - Æggesalat med avocado
Opskrift på lækker cremet æggedalat med avocado og græsk yoghurt.
Servings 2 personer
Calories 279kcal
Ingredienser
- 4 hårdkogte æg
- 1 stor avocado
- 2-3 spsk græsk yoghurt eller skyr
- 1 spsk purløg, finthakket
- 1 spsk dild, finthakket
- Citronsaft
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Hak de hårdkogte æg groft. Brug evt. en æggedeler, og del dem på to leder.
- Mos avocadoen og hæld den i en skål sammen med æg, yoghurt og krydderurter.
- Rør det godt sammen og smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Opbevar den på køl til den skal serveres.
Nutrition
Kalorier: 279kcal | Kulhydrater: 8g | Protein: 16g | Fedt: 21g | Mættet fedt: 5g | Flerumættet fedt: 3g | Enkeltumættet fedt: 11g | Kolesterol: 374mg | Natrium: 135mg | Kalium: 471mg | Fiber: 5g | Sukker: 2g | A-vitamin: 712IU | C-vitamin: 8mg | Kalcium: 78mg | Jern: 2mg