Go Back Email Link
–+ servings
Cookies med macadamia - Opskrift på cookies med nødder og chokolade
Print

Cookies med macadamia, vit choklad och tranbär

Recept på sega, goda cookies med macadamianötter, vit choklad och tranbär.
Receptet ger 20 stora cookies.
Måltid Dessert, Snack
Kök Danskt, Gourministeriet
Total tid 30 minuter
Servings 10 personer

Ingredienser

  • 250 g vetemjöl
  • 180 g rörsocker
  • 70 g farinsocker kan ersättas med rörsocker
  • 175 g smör, rumstempererat
  • 150 g macadamianötter, grovhackade
  • 100 g vit choklad, grovhackad
  • 80 g torkade tranbär
  • 1 ägg
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt

Instruktioner

  • Vispa smör, ägg, rörsocker, farinsocker och vaniljsocker till en luftig smet.
  • Rör ner mjölet tillsammans med nötter, choklad, tranbär, bikarbonat, bakpulver och salt. Jag använder händerna för att knåda ihop allt ordentligt i skålen, men du kan också göra det med en sked eller liknande.
  • Dela degen i 20 lika stora bitar, ca 50 g/st, och rulla dem till bollar.
  • Fördela bollarna med gott om mellanrum på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper och tryck till dem lätt med handflatan, – inte för mycket, de flyter ut under gräddningen.
  • Grädda en plåt i taget i 190 grader över- och undervärme i ca 12-14 min, eller båda plåtarna samtidigt i 170 grader varmluft i 12-14 min. Jag föredrar att grädda en plåt i taget med över- och undervärme, eftersom jag tycker att värmen fördelar sig bättre på det sättet.