Avokadohummus

Oppskrift på den beste kremete avokadohummusen.

Måltid Snack, Tilbehør

Kök Dansk, Midtøsten

Nøgleord Meze, Snack, Sunn dip, Tapas

Total tid 15

Servings personer

Calories 292kcal

Ha kikertene i en minihakker sammen med spinaten, og kjør det raskt sammen. På den måten faller det litt sammen, og det blir bedre plass til de øvrige ingrediensene.
*Bruker du en større blender, kan du tilsette alle ingrediensene på én gang og smake til med sitron og salt til slutt.
Tilsett avokadoen i store terninger, revet hvitløk (start gjerne med 2), tahini, olivenolje, saften av 1/2 sitron, spisskummen og salt (start med 1/2 ts), og kjør hummusen til alle ingrediensene er godt blandet. Det tar fort 5 minutter.
Skrap gjerne ned kantene underveis hvis det trengs.
Smak til hummusen med mer sitronsaft, mer salt, spisskummen eller hvitløk, - og juster konsistensen med litt vann hvis det trengs. Kjør hummusen til den er myk og kremet, - det tar litt tid å få den luftig og kremet. Så ha tålmodighet.
Jeg liker at den er myk og kremet, - og bruker gjerne 2 spiseskjeer kaldt vann.
Server hummusen toppet med terninger av avokado, sesamfrø og fersk mikrogrønt, persille eller lignende.
Avokadohummus holder seg fint i 3-4 dager i kjøleskapet. Pakk den tett med plastfolie så den ikke får luft, - og legg gjerne en avokadostein på toppen, så holder den fargen best.